张成书，女，1949年出生，江津区李市镇大桥村居民。

一家40年的老饭店，一份14年的“承诺”。在我区李市镇大桥村，有一间“大桥饭店”，店主张成书已是年逾古稀的老人。本该安享晚年的她，却坚守在这间不起眼的老店中，先后与30余位当地留守老人做了超过14年的“亏本生意”。她用一手精湛的厨艺与一份执着的热情，为老人们打造出了一片生活和心灵双重归宿的美好“家园”。

老人老店，只需10元的一日三餐

李市镇大桥村。一条穿场而过的公路，修建于上世纪90年代的老建筑，加上1000多名场镇居民，共同构筑起这个典型的农村村庄。

场镇上，仅有的两家餐馆年生已久。其中一家，就是张成书所经营的“大桥饭店”。

“菜来了，菜来了！今天还有现包的粽子！”虽说饭店门面较小，桌椅紧张，但来这里的大多都是熟客，大家不约而同地没有坐到靠门的那一桌。

时钟指向12点，门外陆续又走进了几位顾客，一边和张成书搭话，一边在门口那张大桌子旁坐了下来。这些顾客都是年已古稀的老人，还有两位杵着拐杖。待他们坐定后，张成书就开始传菜，炖鸡汤、腊猪脚汤、青椒炒肉、南瓜丝……很快，十来个热腾腾的家常菜上桌。

“老人进老店，10块钱吃3顿。”店里的客人、附近的群众都晓得。这样的收费标准，张成书至今已坚持了14年。

承诺坚守，14年有了30多位老顾客

“黄嬢嬢”，是张成书做“亏本生意”的第一位老人。

“黄嬢嬢”叫黄银书，是当地土生土长的居民。由于故土难离，老人没有随儿女进城。但随着年龄的增长，对老人来说，每天买菜做饭成为了一道难题。因为就住在饭店附近，老人的子女就尝试着询问张成书的意见，看能否就近“搭个伙”。

“都是乡亲，多双筷子而已。”张成书说，黄银书老人想吃的饭菜其实很简单，几个清淡的小菜，一碗米饭就够了。

让张成书没有想到的是，黄银书在她家搭伙的事很快就传开了，陆续有好几位老人上门来表示想搭伙吃饭。最多的时候，每天都有十几个人来吃饭。

刚开始，张成书和合伙人万昌辉根本没打算收老人们的饭钱。可老人们都表示“吃饭给钱，天经地义”，不想“占便宜”。于是，两人商量后，出了现在的标准：1天3顿，1人10元。

从2006年黄银书开始来，到后来陆陆续续增加人员，又有人员过世、离开，一晃都14年了。在小店这支老人队伍里，前前后后加起来有30多人。

时至今日，张成书自己也是71岁的老人了，5个儿女多次提出让母亲转让店铺，进城享受天伦之乐。可每次当她说起这个想法时，老人们虽说表示理解和赞同，可言语之间显得十分失落。张成书说，“这些老哥哥老姐姐都还能生活自理，大家觉得没必要去给儿孙添麻烦。来我这里吃饭，就是信得过我，我就不能辜负他们的信任，尽量多做些时日。”

生意情谊，“亏本生意”还想传下去

如今，在张成书这里搭伙的老人基本保持在8至10人，年龄最大的91岁，最年轻的也有78岁。其中，89岁的刘培书老人搭伙时间已有11年，是目前资格最老的“搭伙人”，而且就因为在这里搭伙，老人家里连灶都没安装。

而这只是“堂食”的范围。两年前，曾一直在饭店搭伙的陈烈琴和张成在两位老人卧床不起，张成书就承担起了两位老人1天3顿的“外卖”业务。每天饭点前后，张成书都会把热腾腾的饭菜送到老人的床前，收费却依然是那个标准：1天3顿，1人10元。

在许多人看来，张成书完全是在做“亏本生意”。

“就一个炒肉丝，成本都是十几块，她还每顿弄得有荤有素，10来个菜，不亏才怪。”对于外人的不理解，张成书说，“我都是有曾孙的人了，饭店赚的钱对我来说其实真是可有可无。”

看着母亲这么坚持，张成书的5个儿女不仅对母亲的“亏本生意”不抱怨，还时不时到饭店里帮忙。“只要我做得动，饭店就会做下去。但我做不动了，把饭店转给别人，也不能勉强别人做亏本生意。儿孙们愿意接最好，我肯定要让他们接着做，不为别的，就为把这份情谊传下去。”在张成书的感染下，张成书的侄儿表示将会把大桥饭店的“亏本生意”一直做下去，让老人们老有所依。