提及米花糖，人们都会想到江津，说到江津米花糖，就不得不想到“荷花”牌。
作为江津米花糖食品的后起之秀，重庆市荷花米花糖（集团）有限责任公司目前已通过ISO9001：2000质量管理体系认证及QS认证，并具有自营进出口权。近年来，荷花集团认真落实科学发展观，自觉肩负起食品企业的历史使命和社会责任，坚持“品质第一、顾客满意”的理念，始终贯彻以质取胜的市场经营观，不断完善从源头到终端全程控制食品产业链条，建立健全食品标准化管理体系，建立起从高标准生产到储运销售一体化经营的“绿色”食品产业链条。

荷花米花糖能从众多老牌米花糖中脱颖而出，得益于10多年前的一项大胆改革。1992年以前，江津米花糖一直采用熟猪油作配料，保质期只有3个月，遇上连续高温，保质期仅为15天。保质期成为米花糖外销的一大瓶颈。 1

992年夏，荷花米花糖董事长吴永富为了提高产品品质，延长保质期，破解江津米花糖流通和销售的“瓶颈”，带领公司技术专家，经过反复查找、实验，掀起了一场用棕榈油替代猪油米花糖的革命。1992年9月，第一批用棕榈油作配料加工的米花糖出炉了。有关专家对洁白酥脆的新米花糖进行全面鉴定后发现，在同等包装条件下，用棕榈油加工的米花糖比用猪油加工可多保存半年以上。外销的“瓶颈”轰然打破，这被称为米花糖行业的一次革命性突破，为米花糖行业的规模化生产，为产品扩大销售半径，为行业的大发展创造了重要条件。 率先采用高级植物油取代动物油只是荷花米花糖前进的第一步，为进一步提高产品品质，延长米花糖保质期，公司又开始了一系列“花样翻新”——— 25年来，公司一直遵循“质量第一，价格第二”的采购方针，不惜成本从全国各地精选优质原材料，糯米从江苏采购，核桃从云南采购，芝麻从湖北采购，花生从山东采购，可谓“神州精髓尽在荷花！”
优质的原材料确保了“荷花”米花糖的品质。

作为江津区重点食品加工企业，荷花集团确立了高标准的经营理念与追求。在产品方向上，坚持做主流产品，占主流市场，用优质产品和科学理念引导消费潮流。公司不断进行产品创新，优化产品结构，丰富产品花色品种，提高产品质量档次，引导市场消费潮流。
公司经过一系列科学工艺加工，在油酥米花糖的基础上，研制出了巧克力米花糖、鸡蛋米花糖、奶油米花糖、银耳早茶米花糖、椒盐米花糖等；开发出了酥制品系列，如黑米酥、绿豆酥、蛋苕酥、玉米酥等，酥脆化渣、香甜可口，让人回味。产品逐渐走向系列化，其销售网络遍布北京、上海、武汉、深圳、广州等150多个大中城市，遍及全国，并多批次出口美国、西亚等地。
荷花集团始终坚持“品质第一、顾客满意”的品牌战略，追求“进料、制程、出货零缺点的品质目标”。公司以未来发展战略的眼光，科学规划，投资100多万元，新建了酥米车间和生产车间，增购现代化程度较高的机器设备。按照食品安全标准和糕点生产标准反复论证、精心施工、严格把关。不仅规定了严格的进料入库和成品出库检验制度，还设置了风选、水选、磁选、震动筛选、特设滤选和人工细选等多道工序。同时在生产加工环节，实现每道工序层层把关，在车间设置了防虫、防鼠、防火、防尘、防潮“五防”设施和洗手消毒池等清卫设备，实现了车间工艺流程有序，人物分流，健全“绿色”食品质量控制体系，从多方面确保产品质量，为国内外消费者奉献更多更好、营养健康的“绿色”食品。

经过不懈努力，公司先后荣获国家“农业部全面质量管理达标证书”，被重庆市政府评为“重庆市乡镇一级企业”、“重庆市百户重点私营企业”以及“全国100家重合同、守信用企业”。公司还通过了ISO9001：2000质量管理体系认证及QS认证，具有自营进出口权。“荷花”牌米花糖先后荣获国家“农业部优质产品证书”、“全国精品博览会金奖”、“旅游商品天马金奖证书”等荣誉称号。

食品企业必须从关心人的健康出发，以高度的社会责任感，为消费者提供安全营养的绿色食品。荷花集团以消费者满意度为最高标准，坚守食品企业的社会责任和道德自律，坚持诚信守法经营，自觉加强行业自律，对社会负责，对消费者负责。严把品控和计量检测关，决不以次充好、短斤少两。在销售和流通环节上，加大资金投入，建设仓储物流运输体系，实行互联网管理，从仓库到终端实行全程质量监控，确保消费者吃上营养卫生、酥脆香甜的健康美食。
荷花集团自觉加强质量安全保障，实行开放式营销和全方位服务，防止伪劣食品进入生产、流通领域，把确保广大消费者的生命健康当成自己义不容辞的责任。做到货真价实，物有所值，以切实对消费者负责的经营理念，不断提高产品的市场满意度和美誉度。

“今后，我们将一如既往地严格按照生产许可证和生产细则的要求进行生产，坚定不移地保证质量安全，坚持诚信原则，从而赢得更多的消费者，赢得更广阔的市场，为打造‘百年荷花’品牌而不懈努力。”公司总裁吴萍掷地有声地说。